Agregamos un chorrito de aceite sobre una cazuela. Fuego a potencia media. Cuando coja calor, vertemos por tandas todos los ingredientes y removemos cada vez. Primero, la cebolla fresca picada, luego ...

El otro día, mi pescadera me sedujo. Yo quería llevarme únicamente el bacalao necesario para preparar el hojaldre que tenía pensado, pero con su arte y su salero me coló la mitad de un ejemplar que si ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La gastronomía valenciana es una de las más reconocidas de España por su vínculo con el Mediterráneo, la huerta y una ...

Una vez desalado el bacalao, se desmiga con las manos y se deslava al grifo con agua fría. A continuación se escurre toda el agua hasta dejarlo totalmente seco. En una cazuela se ponen los pimientos ...